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豆知識・・・プロテインとは
プロテインとはたんぱく質のことで、動物性なら、肉や卵や魚、牛乳やチーズ、ヨーグルトなどの乳製品に多く含まれています。植物性なら大豆に多く含まれ、その加工品である豆乳、豆腐、納豆などにも、もちろんたんぱく質が多く含まれます。その他ではトウモロコシがあげられます。
当ショップ「プロテインショップ」や、スポーツ店などで販売されているプロテインは、これらの動植物を加工して、たんぱく質のみを取り出した粉末です。
ガゼインプロテインは卵から、ホエイプロテインは乳製品から作られ、より筋肉を増やしたい方に好まれます。大豆プロテインは大豆イソフラボンが多く含まれることから、筋肉は付けたいが、脂肪は落としたい。という方に好まれます。
このような粉末に加工したプロテインが誕生したのは、筋肉はたんぱく質から造られてる、ということに始まります。トレーニングや筋肉を酷使する仕事や運動などの動作を行うと、筋肉の繊維は疲労し、修復する際により太くなろうとし、筋肉は大きくなり、筋力も上がります。この筋肉の修復に大量のたんぱく質=プロテインが必要となります。たんぱく質が足りないと筋肉は修復されず、筋肥大はほとんどありません。そのため、トレーニング後に多くのたんぱく質を含む上記の動物性、植物性のたんぱく質を摂ることが重要です。
しかし、より筋肉を酷使しますと、当然より多くのたんぱく質を必要とするため、大量の食事を摂らなければなりません。大量の食事を摂ると、たんぱく質は多く摂れますが、脂肪や炭水化物も多くとってしまい、肥満になってしまいます。また、たんぱく質を多くとっても吸収されるのは数割で、残りは排泄されるか、脂肪になるかで、効率的ではありません。そこで脂肪や炭水化物を排除し、粉末状にして吸収力を効率的にしたプロテインが生まれました。(これは炭水化物や食物繊維も同じで、例えば固形のお米より、粉末にした小麦粉の方がよく吸収し、野菜をそのまま食べるより、ミキサーでジュースにしたり、粉末の青汁の方が、より吸収します。)このように生まれたプロテインは、トレーニング後、すぐに食事を摂れない場合や、少ないカロリーで、たんぱく質を効果的に摂りたいアスリートに支持され、普及していきました。
また、以前に比べ味も改善され、トレーニングジムの普及と効果的なトレーニング方法。スポーツ、格闘技における筋肉の重要性と、筋肉の元となるのが、たんぱく質=プロテインと認知され、多くのメーカーからプロテインが販売され、今日に至っています。
プロテインは低カロリー、高たんぱくと大変便利ですが、やはり加工品です。ダイエット目的でプロテインのみの食事はバランスが悪く、トレーニング後のたんぱく質の補給、食事を摂る時間が無い場合の代理食程度に留めるのが良いでしょう。普段はバランスの良い食事をし、トレーニング時に上手にプロテインを活用して下さい。 |
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